料理 金柑ジャム
自家用に栽培している金柑を収穫して初めて金柑ジャムを作りました。 金柑は甘酸っぱい味わいとほのかな苦みが特徴の柑橘ですがジャムにすると甘みが増し美味しく、金柑に含まれている成分は風邪の予防やストレスを和らげたり疲労回復にも効果があるみたいで...
料理 
栽培日記 アボガド苗木の移植①
アボガド栽培はやったこと無いなかで、昨年植えた露地栽培のアボガドの苗木を園地見直し（将来廃園予定）で別の風の影響の少ない園地への移植を実施アボガドの移植（定植）は難しいみたいなので、栽培方法を学ぶために購入した本「国産アボカド栽培入門」の著...
栽培日記 カラマンダリンの収穫
つるや農園としてはシーズン最後の柑橘となる「カラマンダリン」の収穫をしました収穫時期が遅いので今シーズンは寒波の影響も受けるかと心配していましたが、無事昨年以上の収量を確保することが出来ました。カラマンダリンは温州みかんとキングマンダリン（...
栽培日記 苗木の植え付け（第二弾）
今年も改植で苗木の植え付けを２回に分けて行うようにしています。今回は、主に元早生みかん、伊予柑（いよかん）エリアに、新しく #紅まどんな #紅プリンセス #せとか の苗木、合計約80本を植えました事前に苗木用の穴を全て手掘りで掘っておいたと...
栽培日記 いよかんの剪定
週末はいよかん等の柑橘の木の剪定を実施剪定スキルはまだまだなので超ベテランの親父の指導を受けやりながら覚えていってます木によって区々なところもあるので正直難しいが、ポイントは、下枝（亜主枝）をベースに、主枝同士・主枝亜主枝間のスペース確保、...