料理

伊予柑(いよかん)ジャム

伊予柑の時期、今年収穫した伊予柑(いよかん)を使った自家製ジャムです(2024.2作成) ①収穫した伊予柑 ②ムッキーちゃんで皮を剥く ③果肉2に対してグラニュー糖1の割合 ④中弱火でゆっくりと煮詰める(1.5時間程度) ⑤完成品
栽培日記

みかんの苗木④&みかんの実

柑橘の苗木を植えて約3か月経過、順調に春芽も伸びてきて成長しています。アボガドの苗木も生育が良く約倍くらいに成長してきました 紅プリンセス アボガド また、みかんの実も1~2cm程度の大きさになり、そろそろ1回目の摘果時期です 摘果前 摘果...
料理

らっきょう&梅酒

6月になると毎年、らっきょうと梅酒を漬けてますどちらも地元のJA産直市で、らっきょうは小粒のものを、梅は南高梅を購入らっきょうは小粒で土付きなので下処理に手間がかかりますが食べると美味しいです 地物の小粒らっきょう 南高梅の梅酒
栽培日記

みかんの苗木③&みかんの実

紅プリンセス、せとか、レモンの苗木も順調に生育しています伸びてきた春芽を摘心しましました 紅プリンセス 春芽 みかんの木もみかんの花から実になり始めました
栽培日記

みかんの花

5月のGW、みかん畑一面、春芽が伸び始め「みかんの花」が咲き始めました。