いよかんジャム

今年も自園で収穫した伊予柑（いよかん）を用いて、いよかんジャムをつくりました。
つるや農園のいよかんは酸味も少なく糖度も高いので砂糖は控えめにしています。また爽やかな香りとジューシーでビタミンCの果汁たっぷりなので、ジャムにしても、トーストやヨーグルトのジャムにも最適です。