料理 伊予柑（いよかん）ジャム
伊予柑の時期、今年収穫した伊予柑（いよかん）を使った自家製ジャムです（２０２４．２作成）①自園で収穫した伊予柑②ムッキーちゃんで皮を剥く③果肉の重さに対してグラニュー糖30%の割合④中弱火でゆっくりと煮詰める（約1時間程度）⑤完成品
料理 
栽培日記 みかんの苗木④＆みかんの実
柑橘の苗木を植えて約３か月経過、順調に春芽も伸びてきて成長しています。アボガドの苗木も生育が良く約倍くらいに成長してきました紅プリンセスアボガドまた、みかんの実も１～2ｃｍ程度の大きさになり、そろそろ１回目の摘果時期です摘果前摘果後
料理 らっきょう＆梅酒
６月になると毎年、らっきょうと梅酒を漬けてますどちらも地元のJA産直市で、らっきょうは小粒のものを、梅は南高梅を購入らっきょうは小粒で土付きなので下処理に手間がかかりますが食べると美味しいです地物の小粒らっきょう南高梅の梅酒
栽培日記 みかんの苗木③＆みかんの実
紅プリンセス、せとか、レモンの苗木も順調に生育しています伸びてきた春芽を摘心しましました紅プリンセス春芽みかんの木もみかんの花から実になり始めました
栽培日記 みかんの花
５月のGW、みかん畑一面、春芽が伸び始め「みかんの花」が咲き始めました。